| Titre : | Le chocolat, une affaire de chimie (2023) |
| Auteurs : | Louna Esgueva, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Comment ça marche (153, octobre 2023) |
| Article en page(s) : | p. 38-41 |
| Catégories : | chocolat ; hormone ; industrie agroalimentaire ; produit culinaire |
| Résumé : | Qu'est-ce qui rend le chocolat addictif ? Source de plaisir ? Stimulant ? Noir, blanc, au lait… Quelles différences ? D'où vient son aspect alléchant ? |
| Nature du document : | documentaire |
| Date de création : | 18/10/2023 |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| COM | Revue | CDI | Périodiques | Libre accès Disponible |
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