| Titre : | De l'art d'en faire un fromage (2023) |
| Auteurs : | Virginie Montmartin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Comment ça marche (152, septembre 2023) |
| Article en page(s) : | p. 34-37 |
| Mots-clés: | fromage ; industrie laitière ; fermentation ; agrochimie |
| Résumé : | Comment transforme-t-on le lait en autant de fromages divers et uniques ? |
| Nature du document : | documentaire |
| Date de création : | 14/09/2023 |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| COM | Revue | CDI | Périodiques | Libre accès Disponible |
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