| Titre : | À table avec les grands personnages de l'histoire |
| Auteurs : | Éric Birlouez, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | [Nouvelle éd.] |
| Editeur : | Ouest-France, 2018 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7373-7713-6 |
| Format : | 125 p. / ill. / 26 cm |
| Note générale : |
couverture beige
Accompagné de fiches de recettes |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641 (Gastronomie. Cuisine) |
| Catégories : | Célébrités ; Coutumes alimentaires ; Gastronomie |
| Résumé : | De quoi se nourrissaient les pharaons et les rois de France ? Quel gourmet nous a légué la recette des tétines de truie farcies aux oursins ? Quels fruits et légumes découvrit Christophe Colomb au Nouveau Monde ? Pourquoi le pape Jean XXII n'acceptait-il que des mets et des boissons de couleur blanche ? De quoi l'empereur de Chine Qianlong raffolait-il ? Ce livre, fourmillant d'anecdotes et reposant sur des bases historiques sûres, nous plonge dans l'histoire et propose des recettes pour réaliser des menus d'époque ! 16 fiches recettes sur papier «d'époque» (papyrus, parchemin...), une recette enluminée, un livret des «bonnes manières de table» d'Érasme, un menu du XVIIIe siècle, 4 estampes chinoises... |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Documentaire |
| Niveau : | Tous |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641 | Livre | CDI | Documentaires | Libre accès Disponible |
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